| 根菜類 |
| 大根 | | 葉付き大根 | | ミニ大根 | | かぶ | | 人参 | | ミニキャロット | | 土ごぼう | | 洗ごぼう | | 切ごぼう | | さつま芋 | | 長芋 | | たけのこ | | 破竹 | | 地竹 | | クワイ | | ラディッシュ | | ビーツ | | etc. |
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| 果菜類 |
| 胡瓜 |
| 南瓜 |
| ズッキーニ |
| 茄子 |
| 小茄子 |
| 米茄子 |
| 丸茄子 |
| トマト |
| ミニトマト |
| ピーマン |
| パプリカ（赤・黄） |
| ししとう |
| 青とう辛子 |
| 赤とう辛子 |
| とうもろこし |
| オクラ |
| 冬瓜 |
| 白瓜 |
| はやと瓜 |
| ゴーヤ |
| いんげん |
| スナックエンドウ |
| さやえんどう |
| ピース |
| 天豆 |
| 枝豆 |
| 青肌豆 |
| 黒豆 |
| 小豆 |
| 大豆 |
| もち米 |
| 小梅 |
| 雑梅 |
| 白加賀 |
| トンブリ |
| 銀杏 |
| むき銀杏 |
| etc. |
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| 茎菜類 |
| レンコン |
| じゃが芋 |
| メークイン |
| 土里芋 |
| 洗里芋 |
| 石川芋 |
| えび芋 |
| 八つ頭 |
| 京芋 |
| いかり芋 |
| 大和芋 |
| はす芋 |
| うど |
| 山うど |
| わさび |
| 根生姜 |
| 谷中生姜 |
| 新生姜 |
| 百合根 |
| にんにく |
| にんにくの芽 |
| 浅月 |
| 楽京 |
| 洗い楽京 |
| エシャレット |
| ペコロス |
| etc. |
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| 葉菜類 |
| 白菜 |
| 夏つな |
| 山東菜 |
| 青菜（冬菜） |
| 辛子菜 |
| 高菜 |
| 大根葉 |
| 小松菜 |
| 水菜 |
| アスパラ菜 |
| キャベツ |
| レッドキャベツ |
| 芽キャベツ |
| 春菊 |
| かぶれな |
| ほうれん草 |
| レタス |
| サニーレタス |
| グリーンレタス |
| サラダナ |
| 香菜 |
| タアサイ |
| つるむらさき |
| モロヘイヤ |
| チンゲン菜 |
| 葉ワサビ |
| あしたば |
| サンチュ |
| セルリー |
| にら |
| 花にら |
| せり |
| パセリ |
| 洗長ねぎ |
| 土ねぎ |
| 万能ねぎ |
| 玉ねぎ |
| 葉玉ねぎ |
| アーリーレッド |
| 根みつぱ |
| 切みつぱ |
| 糸みつぱ |
| エンダイブ |
| チシャトウ |
| クレソン |
| etc. |
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| 花菜類 |
| 菜の花 |
| 紅菜花 |
| カリフラワー |
| ブロッコリー |
| ブロッコリーの芽 |
| アスパラガス |
| ふき |
| ふきのとう |
| 食用菊（黄） |
| モッテ菊（紫） |
| 花みょうが |
| みょうが竹 |
| etc. |
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| つまもの類 |
| 木の芽 | | ムラメ | | 紅タテ | | 鮎タテ | | 花穂 | | 小菊 | | たてかつら | | ぼうふう | | 貝割れ大根 | | 豆みょう | | 大葉 | | 菊の葉 | | 青しそ | | 赤しそ | | しその実 | | 芽ネギ | | etc. | |
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